Devenir diététicien : une ambition pour satisfaire une attente forte

Bien que le métier de diététicien existe depuis les années 1950, il connait, depuis quelques années, une très forte évolution. Les attentes à son égard sont aussi nombreuses que variées, depuis la formation et l’information des Françaises et des Français, jusqu’à l’accompagnement de certains pour vivre avec certaines pathologies, en passant par le rôle préventif dans certaines pathologies. Tu aspires à devenir diététicien alors découvres en quelques instants, la réalité de ce professionnel qui doit s’adapter en permanence. SBE Academy t’ouvre les portes de ce qui peut devenir ton avenir professionnel. 

L’alimentation et la nutrition, des sujets dans lesquels t’épanouir professionnellement

En réfléchissant aux choix quoi te sont ouverts pour tes études, tu dois concilier tes aspirations et les opportunités offertes en termes d’emploi. En d’autres termes, tu dois choisir un parcours de formation, qui devra te permettre de décrocher un travail, une fois ton diplôme obtenu. Ainsi, vouloir travailler dans le domaine diététique représente un choix pertinent et prometteur. En effet, l’alimentation, dans sa globalité, s’impose comme une préoccupation majeure et quotidienne pour rester en bonne santé. Elle apparaît également, de plus en plus, comme un levier en matière de prévention, alors qu’elle est au cœur de tous les régimes, qui sont élaborés et proposés pour satisfaire aux aspirations médicales ou esthétiques.  Hippocrate ne soulignait-il pas déjà à son époque, que l’alimentation représentait la première médecine ? 

Si tu ambitionnes de t’inscrire en BTS Diététique ou dans toute autre cursus spécialisé en la matière, tu peux te rassurer au vu de l’augmentation du nombre de professionnels spécialisés pour répondre à une augmentation croissante des demandes. Le vieillissement de la population devrait encore amplifier cette tendance. Les métiers de la diététique et de l’alimentation représentent donc bien des métiers d’avenir.

Quel métier dois-tu choisir pour une carrière professionnelle dans la diététique ?  

Pour commencer, tu t’interroges pour connaitre la fonction précise des diététiciens et autres professionnels de l’alimentation. Ils sont à la fois des partenaires pour améliorer le quotidien de leurs patients mais aussi des experts pour conseiller et accompagner ces derniers dans leur choix alimentaire. Retiens simplement, que si les diététiciens ne sont pas, juridiquement parlant, des professionnels de santé, ils participent activement aux différentes ambitions pour conduire les différents objectifs assignés par le ministère de la santé. Les relations entre alimentation et certains cancers ont déjà été démontrés, l’incidence de l’alimentation sur les maladies cardiovasculaires, première cause de mortalité en France, a été étayée, le rôle de l’alimentation dans l’apparition du diabète a été mis en évidence, …. D’autre part, en tant que diététicienne ou diététicien, tu participeras activement à la lutte contre l’épidémie d’obésité. 

En devenant diététicien, tu rejoins donc la grande famille de « celles et ceux qui soignent et prennent soin des autres. » Du reste, la spécialisation diététique est, depuis les années 1950, reconnue et organisée pour les médecins généralistes. Contrairement à d’autres pays, la France a encadré la profession de diététicien, en imposant à ces professionnels de pouvoir justifier d’un titre reconnu par les autorités publiques. Exercer sans cette formation représente, aux termes de la loi, une usurpation d’identité, passible de sanctions pénales. Deux diplômes peuvent te permettre de devenir diététicien : le Brevet de Technicien Supérieur (BTS) et le Diplôme Universitaire de Technologie (DUT) Génie Biologique – option diététique. Avec l’un de ces diplômes, tu pourras donc prétendre exercer en tant que diététicien et ainsi évoluer dans l’univers des professions paramédicales. 

Les diététiciennes et diététiciens peuvent exercer dans un établissement de santé, public ou privé, ou décider de se lancer dans une carrière d’indépendant en devenant Diététicien libéral. Tu dois savoir, que si les connaissances et compétences requises sont les mêmes, tu ne seras pas toujours amené à rencontrer les mêmes clientes / clients. Certains diététiciens libéraux peuvent ainsi décider de se spécialiser dans la nutrition de l’enfant, la nutrition sportive, l’éducation et la sensibilisation à l’éducation. Dans les établissements de soins, les demandes sont beaucoup plus diverses et multiples, te permettant de faire face à d’innombrables situations. Enfin certains diététiciens peuvent également collaborer avec des organismes de santé publique et / ou des établissements de restauration (principalement collective pour les plus jeunes). 

Tu pourras donc choisir ta voie après l’obtention de ton diplôme. Il faut également garder en mémoire, que seule une minorité des patients du diététicien libéral consulte sur avis ou prescription médicale (patient diabétique, obèse, dyslipidémiques, …). Devenir diététicien libéral implique donc que tu devras te constituer ta propre clientèle / patientèle. 

Enfin, quel que soit le statut sous lequel tu exerceras, ta profession de diététicien t’oblige de plus en plus, depuis les années 1990, à consacrer un temps conséquent à des missions d’éduction et d’information autour de l’alimentation. Tu as un rôle préventif essentiel en matière d’alimentation, et cela peut également expliquer certaines vocations. 

Une formation exigeante pour devenir diététicien avec un BTS 

La voie la plus suivie pour devenir diététicien reste donc le BTS. Le BTS Diététique existe depuis 1962, bien que le référentiel de ce cursus ait été, depuis, très souvent modifié. Il s’agit donc bien d’études courtes, puisque cela te conduit à t’engager pour deux années d’étude après l’obtention du baccalauréat. L’obtention de ce diplôme d’Etat te garantit de bénéficier d’un niveau de compétences reconnu de toutes et tous. Tu peux suivre ce parcours en formation initiale, auquel cas, il te faudra accomplir les stages obligatoires pour obtenir le précieux sésame. Tu peux également privilégier la voie de l’alternance, qui t’assure de concilier enseignements théoriques et mise en pratique professionnelle. 

Quelles sont les principales compétences à acquérir et à renforcer pendant ta formation ? 

Il reste très difficile de lister exhaustivement l’ensemble des connaissances, que tu devras acquérir pendant ces deux années d’études. En revanche, 4 grands domaines s’imposent comme essentiels : 

1. Des connaissances en biologie et en médecine : La diététique repose sur ces fondements scientifiques et médicaux, et sans devenir médecin, tu dois acquérir les savoir-faire fondamentaux, 
2. Capacité à former, informer et accompagner : Ton rôle ne se limite pas à ce seul aspect de la diététique. Tu dois pouvoir t’appuyer sur une grande aisance relationnelle, qui te permettra d’expliquer et de former les patientes et les patients. D’autant plus, que tu peux être amené à devoir prendre en charge des groupes (classe, groupe de sportif, de patients diabétiques, …) 
3. Flexibilité optimale : Tu dois être polyvalent et très flexible, dans la mesure ou tu devras t’adapter à chaque situation, qui, par définition, est unique. L’approche globale reste essentielle. Ainsi, la diététique doit s’envisager avec les conseils en matière d’activité physique, d’hygiène de vie, … 
4. Résistance au stress et sens de l’organisation : Si tu décides de travailler en libéral, le sens de l’organisation sera une qualité essentielle pour réussir. En revanche, salarié ou indépendant, tu devras, comme tout professionnel médical ou paramédical, résister au stress puisque tu es confronté au quotidien avec des personnes souvent en mal-être, en souffrance.

Métier exigeant et devant faire face à de nouvelles attentes, le diététicien s’impose donc comme une des professions appelées à voir ses effectifs croître significativement dans les années à venir. Pour réussir au mieux ton cursus, autant t’immerger dans la réalité de ce métier aux multiples facettes. C’est ce que te propose SBE Academy, un institut d’enseignement supérieur dédié aux métiers de la santé et du bien-être.