Devenir diététicien : pourquoi ? Comment ? 

Choisir son orientation après le baccalauréat repose sur de multiples critères. Parmi ces derniers, les opportunités en termes d’emploi figurent en bonne place. Les futurs étudiants doivent ainsi s’interroger sur les perspectives d’emplois en fonction des études envisagées. Dans le secteur du bien-être, les métiers liés à la diététique et à la nutrition apparaissent parmi les plus prometteurs. Comment devenir diététicien ? Comme renforcer la probabilité de réussir ses études ? SBE Academy répond à toutes ces questions. 

Le marché de la diététique, un secteur appelé à une croissance forte 

L’alimentation représente un secteur d’activité enregistrant une croissance continue depuis des années. La tendance est appelée à perdurer et à s’amplifier, tant la prise de conscience des consommateurs se révèle importante ces derniers mois. Au-delà de la réponse au besoin vital qu’elle représente (s’alimenter), la diététique offre des réponses pertinentes à de nouveaux besoins, exprimés par les consommatrices et les consommateurs : les bénéfices de l’alimentation sur la santé d’une part et ceux sur le bien-être d’autre part. Enfin, ces dernières années, la diététique constitue également un élément de réponse à un enjeu d’intérêt général : la transition climatique. 

Pendant longtemps, la diététique a été limitée au marché de la nutrition, notamment en ce qui concerne les régimes et les autres envies de perte de poids. Aujourd’hui, les aliments fonctionnels, c’est-à-dire considérés comme bénéfiques pour la santé des consommateurs, dépassent ce simple stade. En 2025, le marché mondial de ces aliments fonctionnels est estimé à 249 milliards d’euros, et les économistes estiment, qu’entre 2019 et 2025, ce marché a connu une croissance annuelle de 7.9 %. Autant dire, que les perspectives apparaissent bien plus optimistes que pour bien d’autres secteurs d’activité. 

Diététicien, un métier pour répondre à des besoins aussi nombreux que variés 

En matière d’alimentation et de nutrition, les avancées scientifiques sont rapides et multiples. On comprend de plus en plus finement les impacts de l’alimentation sur la santé des individus, mais aussi les conséquences que peuvent avoir telle ou telle modification.   Cette accélération de la connaissance et de la prise de conscience conduit de plus en plus de consommateurs à solliciter les conseils et l’accompagnement d’experts : les diététiciens. Minceur, coach alimentaire, rééquilibrage alimentaire, … la diététique revêt aujourd’hui de multiples formes, nécessitant de former de plus en plus de professionnels, disposant des compétences et des connaissances nécessaires. 

Ainsi, selon le site de l’ONISEP, on recense actuellement en France près de 11.000 diététiciens, intervenant dans de multiples domaines (régime, sport, rééquilibrage, …). Le programme national « Nutrition Santé » , déployé dans les établissements publics de santé, a ainsi mis en évidence l’importance de la diététique dans l’esprit des citoyens. 

Les diététiciens exercent majoritairement en établissement de santé et de soin public (44 %), alors qu’une minorité (22 %) rejoignent l’industrie agroalimentaire, des établissements de soins privés ou encore des entreprises de restauration collective. Une partie des professionnels diplômés préfèrent exercer en libéral (34 %). Ces derniers peuvent alors se spécialiser (réponses à des personnes atteints de pathologies spécifiques, sportifs, …). 

En libéral ou salarié, le diététicien s’impose comme l’expert, pouvant également s’appuyer sur les prochaines avancées scientifiques pour faire évoluer son expertise. 

Devenir diététicien, une ambition prometteuse

  Le secteur de la santé et du bien-être en général suscite toujours de nombreuses vocations. Bien qu’il ne soit pas considéré comme un professionnel de santé, le diététicien participe à l’accompagnement des citoyennes et des citoyens. Si l’étudiante et l’étudiant, nourrissant ce type d’ambition, devra acquérir les compétences et les connaissances requises, il devra également s’appuyer sur des qualités personnelles telles que : 

• La patience et l’art de la persuasion : le diététicien se doit de faire changer les habitudes alimentaires de ses clients. Aussi doit-il pouvoir faire preuve de patience mais aussi de diplomatie et de persuasion pour accompagner au mieux les clients. 
• Un biologiste, un scientifique curieux : non seulement, le diététicien doit s’appuyer sur de solides connaissances en biologie, en nutrition. Mais il doit également rester à l’écoute des nouvelles découvertes médicales et / ou scientifiques. 
• Un communiquant dans l’âme : Qu’il exerce en libéral ou dans un établissement de santé, une grande partie du temps du diététicien est consacré à l’explication des menus, qu’il élabore, des conseils qu’il prodigue. Le diététicien doit être doté d’un goût du contact et à l’aise avec a communication sous toutes ses formes. 

Le BTS Diététique, la voie privilégiée pour devenir diététicien 

Après le bac, les lycéennes et les lycéens doivent suivre la voie privilégiée pour pouvoir exercer le métier de diététicien : le BTS Diététique. Comme tous les autres brevets de Technicien Supérieur, ce BTS Diététique se révèle être un diplôme d’Etat de niveau bac +2, connu pour son aspect professionnalisant. A l’obtention de leur BTS, les étudiants peuvent exercer immédiatement leur profession. Accessible à tous les titulaires d’un Baccalauréat ou d’un titre reconnu comme équivalent (niveau 4), ce BTS Diététique répond à un référentiel précis, garantissant d’aborder l’ensemble des aspects nécessaires à l’exercice professionnel. 

1. Biologie et physiologie
2. Biologie et biochimie
3. Alimentation et nutrition 
4. Bases physiopathologiques de la diététique
5. Régimes
6. Techniques culinaires
7. Économie et gestion 

En deux années, tous ces domaines doivent être compris et assimilés par les étudiantes et étudiants, notamment en ce qui concerne les interactions entre chacun de ces spécificités. 

Comment réussir ses études de diététicien ? 

Étudier dans le domaine de la santé et / ou du bien-être nécessite de faire appel à des spécialistes. C’est à ce besoin, que répond SBE Academy, notre Institut d’enseignement supérieur.  Parce que nous sommes spécialisés dans ce domaine, nous garantissons à nos étudiantes et étudiants de pouvoir s’immerger dans ce domaine. Au-delà des enseignements et de la pédagogie efficiente mise en place, SBE Academy a pu, au fil des ans, nouer des partenariats durables et pérennes avec plus de 3.000 entreprises. Ce réseau de partenariat nous assure de pouvoir accompagner les candidates et candidats dans leur recherche d’entreprise d’accueil (lorsqu’ils souhaitent suivre leurs études par alternance) mais aussi dans leur recherche de stage pour celles et ceux suivant la voie initiale. En choisissant la voie de l’alternance pour le BTS Diététique, les étudiants s’assurent de se confronter aux spécificités et à la complexité du quotidien. Cela leur confère un atout incontestable pour valoriser leur opérationnalité et leur employabilité.